Authentic Mexican Guacamole

Written by Michelle Natalia

Happy Cinco De Mayo!

Incase you didn’t know I am a huge Mexican food fan, but the real deal authentic stuff. I do cook Mexican food at home but most often I like to leave the cooking to the pros however there is one Mexican must I have mastered and that is the Guac! I mean its addictive sometimes I make it twice a week it’s so good with chips on tacos or salads you can not go wrong with this recipe and it is super easy to make. So pull up your sleeves and pull out the avocados to try this tasty Mexican wonder dip!

En caso de que no sabías que soy un fan de la comida mexicana enorme, pero el verdadero tratar cosas auténticas. Cocino comida mexicana en casa, pero más a menudo me gusta dejar la cocción a los profesionales, sin embargo hay uno mexicano debe Domino y eso es el guacamole! ¿Su adictiva a veces con que lo hago dos veces por semana es muy bueno las virutas en tacos o ensaladas no se puede ir mal con esta receta y es super fácil de hacer. Así que levanta tus mangas y saque los aguacates a probar esta maravilla mexicana sabrosa salsa!

  • 2 ripe Hass avocados
  • 2 large red tomatoes
  • 2 small cloves garlic diced
  • ½ red onion chopped
  • 2 small red chillies chopped with seeds removed
  • 2 limes juiced
  • Splash of Tobasco or similar hot pepper sauce (you can also use 1/2 jalapeno chopped instead of hot pepper sauce)
  • 2 tablespoons fresh cilantro

Slice open your ripe avocados, remove the pit and using a spoon, scoop out the fruit’s flesh. Place avocado in a bowl and add the chopped tomatoes. Add the diced garlic, onion, chillies, chopped cilantro and lime juice. Mix well and add a splash of hot sauce to taste. Start with less hot sauce as it is always easy to make it hotter after testing it. Add salt and pepper to taste. Blend the mixture well and sprinkle any extra cilantro and limes on top for garnish.

  • 2 aguacates Hass maduros
  • 2 tomates rojos grandes
  • 2 pequeños dientes de ajo picados
  • ½ cebolla roja picada
  • 2 chiles rojos pequeños cortados con semillas
  • 2 limones jugos
  • Chorrito de Tabasco o salsa de pimiento picante similar (también puede utilizar 1/2 jalapeño picado en vez de salsa de pimiento picante)
  • 2 cucharadas de cilantro fresco

Abrirme sus aguacates maduros, retire el hoyo y con una cuchara, saque la pulpa de la fruta. Coloque el aguacate en un bol y agregar los tomates picados. Añadir el ajo picado, cebolla, chiles, jugo de limón y cilantro picado. Mezcle bien y añada unas gotas de salsa picante al gusto. Comience con menos salsa picante como siempre es fácil hacerlo más caliente después de la prueba. Añadir sal y pimienta al gusto. Licúa la mezcla bien y espolvorear cualquier cilantro extra en la parte superior para decorar.