A Mother’s Day Treat-Oatmeal Waffles

Written by Michelle Natalia

 Every mom deserves breakfast in bed on Mother’s Day. I know with my family it is always something I looked forward to! This year since I have been experimenting with healthier options I wanted to bring your mami something good for her body and delicious for her tastebuds! This is really easy to make and even if you do not have a waffle maker you can make the batter into pancakes! Top with greek yogurt and apples and a sprinkle of cinnamon for extra flavor to wow your mom! 

Cada mamá merece el desayuno en la cama en el Día de la Madre. Sé que con mi familia siempre es algo que tenía ganas de ! Este año ya que he estado experimentando con opciones más saludables que quería traer a su mami algo bueno para su cuerpo y deliciosa para su paladar! Esto es realmente fácil de hacer e incluso si usted no tiene una máquina de gofres que puede hacer la mezcla en panqueques ! Cubra con yogur griego y las manzanas y una pizca de canela para darle más sabor a tu mamá wow !

Makes three waffles

Ingredients:

  • 2 cups quick oats
  • 1/2 cup flour
  • 1 teaspoon salt
  • 1 1/2 cups water
  • 1 tablespoon baking powder
  • 1 beaten egg
  • 1 tablespoon splenda
  • 2 tablespoons melted coconut oil

Instructions:

  • 1 Mix well together.
  • 2 There should be no lumps.
  • 3 Bake in a waffle iron, or like regular pancakes.
  • 4 Variation: add 1/2 cup finely chopped apple and 1/2 teaspoon cinnamon.

Hace tres gofres

Ingredientes:

2 tazas de avena rápidas Harina

1/2 taza 1 cucharadita de sal

1 1/2 tazas de agua

1 cucharada de polvo para hornear

1 huevo batido Splenda

1 cucharada

2 cucharadas de aceite de coco se derritieron

Instrucciones:

1 Mezclar bien juntos.

2 No debe haber grumos.

3 Hornear en una plancha de gofres , o como panqueques regulares.

4 Variación: agregar 1/2 taza de manzana finamente picado y 1/2 cucharadita de canela .